昨日は、無添加ジャムのお話でしたが、今日は「無添加ゆず酢」のお話です。
道の駅「十石屋」で好評の「ゆず塩らーめん」に「好みでかけてください」と出していた手づくりの「ゆず酢」が大人気で、ぜひ商品化をという要望にお応えしたものです。
ユズの果汁と酢を混ぜ合わせたものなのですが、その加減が微妙で、何度も試行錯誤を重ねながら作り出した逸品です。さっぱり感のあるユズと健康的な酢からできていて、ラーメンや冷やし中華、あるいはご飯にかけていただいてもよいのですが、冷たい水に薄めて飲んでもおいしいと評判です。ぜひ、ご賞味いただきたいと思います。
なお、キーワードは「大酢き」です。