茂木町ホームページ | 町長の部屋　10月18日号

　先週このブログで、山の天然キノコや青梅の原木マイタケの話を書いたが、今週になったら「ハタケシメジ」を頂いた。
　茂木町では、今年から深沢地区・鮎田地区の皆さんが協議会を結成して菌床栽培に取り組んでいる。頂いたハタケシメジは驚くほどの大きさで、ずっしりと重く香りも良い。炊き込みご飯にしても醬油汁にしてもおいしそうだ。
　協議会の皆さんは、将来、茂木町の特産品に育て上げたいと張り切っている。町としても県のご協力も仰ぎながらしっかりと支援していきたい。