町長の部屋 1月24日号
先日の新聞に「農水省が節分に食べる恵方巻について、需要に合った販売をするように」と、コンビニやスーパーの業界団体に文書で要請したという記事が載っていた。私自身、この記事を読んで初めて「売れ残った恵方巻が大量に捨てられていること」を知るとともに、やはりこれについては少し考えなければならないだろうと思ったものだ。
一方、今回の農水省の要請に対し業界関係者が「食品ロスを減らすには客に品切れを理解してもらう必要があり、政府にもその点をしっかりとアピールしてもらいたい」と注文を付けたとあるが、これは筋違いもいいところだ。イエローカードだ。農水省は行政として「食品ロス」を少しでも減らすことを目的に指導しているのであり、営利を目的にしている業界とは全く違う。お客さまへの周知や広報は、物を販売して利益を得ている業界側の仕事である。それを、腹いせのように行政に注文を付けるような企業は、結局、お客さまに見放されてしまうのではないかと思う。
一方、今回の農水省の要請に対し業界関係者が「食品ロスを減らすには客に品切れを理解してもらう必要があり、政府にもその点をしっかりとアピールしてもらいたい」と注文を付けたとあるが、これは筋違いもいいところだ。イエローカードだ。農水省は行政として「食品ロス」を少しでも減らすことを目的に指導しているのであり、営利を目的にしている業界とは全く違う。お客さまへの周知や広報は、物を販売して利益を得ている業界側の仕事である。それを、腹いせのように行政に注文を付けるような企業は、結局、お客さまに見放されてしまうのではないかと思う。
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