茂木町ホームページ | 町長の日記　11月1日号

　秋の味覚「原木舞茸」と「ハタケシメジ」を道の駅で買い求めた。原木舞茸は醤油汁にしてウドンをつけて、ハタケシメジは茹でてショウガ醤油で頂いた。どちらも最高だ。
　私は以前より茂木を「きのこの里」にしたいと思っている。シイタケ、舞茸、ハタケシメジなど、茂木の特産として生のままはもちろん、６次産業化も図れないかと考えている。
　どういうわけか、キノコを食べるといろいろなアイディアが湧いてくる。キノコは脳の活性化にも良いのかもしれない。