町長の日記 11月26日号
(一社)もてぎツーリスト主催「令子先生のお料理教室」が行われた。参加してくださった方は9名(10名定員)。女性の方ばかりであったが皆さん和気あいあいと講習会を楽しんでいた。今回のメニューは「チキンスープカレー」。
私も出来上がったカレーをご馳走になったのだが、大変驚いた。私はオーソドックスなカレー派で、これまでスープカレーには抵抗があったのだが、そうした認識を大きく変えることとなった。茂木のお米に何ともスパイスの効いたスープカレー、そこに素揚げにした茂木の朝採り野菜と煮込んで柔らかくなった鶏の手羽元が添えられていて、一口食べた瞬間、口の中で感動が渦巻いた。ともかく美味しいとしか言いようがない。
このカレー、道の駅のメニューに取り入れられないか、早速検討してみたいと思う。
私も出来上がったカレーをご馳走になったのだが、大変驚いた。私はオーソドックスなカレー派で、これまでスープカレーには抵抗があったのだが、そうした認識を大きく変えることとなった。茂木のお米に何ともスパイスの効いたスープカレー、そこに素揚げにした茂木の朝採り野菜と煮込んで柔らかくなった鶏の手羽元が添えられていて、一口食べた瞬間、口の中で感動が渦巻いた。ともかく美味しいとしか言いようがない。
このカレー、道の駅のメニューに取り入れられないか、早速検討してみたいと思う。

令子先生(左から2番目)から料理のアドバイス

絶品チキンスープカレー
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