日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の学生８名が「茂木町のまちづくり」について提言をしてくださったが、そのアイディアの１つ「和菓子によるまちおこし」の実践試験販売が行われた。
　学生の提言に「柏屋」さんと「ロリアン」さんが協力を申し出てくれて、「米粉イチゴどら焼き」「米粉栗どら焼き」「和トゥンカロン」という新しい和菓子を開発してくれた。
　１０時半から始まった道の駅での販売は１時間足らずですべて完売となってしまった。私も各々１つずつ買って、妻と試食させていただいたが、なかなかの味に仕上がっていた。
　日本大学の学生の皆さんには心から感謝すると共に、今後も、若い皆さんの視点から「茂木町のまちづくり」にご提言いただきたい。また、引き続きまちなかの和菓子屋さんにも頑張っていただきたい。町としても支援を惜しまないつもりだ。