雨の日が続き、妻の一人農業も休業状態の日々が続いていました。昨日、久しぶりに畑を見回ってビックリ。まずは、行者ニンニク。今年もいつの間にか芽が出て青々とした葉を茂らせていました。さっそく切り取って「たまり醤油漬け」としました。初ガツオにつけて食べるのが楽しみです。そして、ニンジン。冬を越して、何とか食べられるまでになりました。出来はイマイチですが、食べてみたらなんと甘いこと。葉はテンプラにして食べました。土手にはフキノトウがたくさん出ていましたが、これは少し時機を逸しました。畑の恵みの野菜と自然の恵みの山菜と、これを自ら収穫して食べられる、これこそ極上の幸せというのか知れません。