茂木町ホームページ | 町長の日記　4月9日号

　友人から立派なタケノコが送られてきた。裏の竹林で取れたとのことだが、今年は寒波で一週間以上遅れての収穫であったという。送られてきたタケノコは、まだ地中にあるタケノコを地下足袋を履いて地面を足裏で探り、わずかな感触を得て掘り起こしたもので、全くアクが無く、すぐに料理に使えるものだ。毎年送ってくれるのだが、正直なところ、私も妻も楽しみにしているのだ。
　早速その日の夕食に「タケノコご飯」にしていただいたが、まさに春の味覚。翌日、友人には、茂木のイチゴ「とちあいか」をお礼に送らせていただいた。