養殖大手マルハニチロが「サンマの養殖」に成功したという記事を読んだ。陸上水槽で卵を人工ふ化させてエサを与え、半年で出荷できるほどの大きさに育てられるようになったというのだ。マグロやヒラメ、サーモン、ハマチなどの養殖はよく知られているが、サンマまでもが養殖できるようになったと聞いて驚いているというか感激しているというか・・・。ともかく、うれしい話題だ。
　近年は天然のサンマは不漁続きで、かつての「安くておいしい秋の味覚　サンマ」はなかなか食べられない高級魚となってしまった感がある。マルハニチロにはぜひ頑張っていただいて、かつてのように安くておいしいサンマが一日も早く庶民の台所に届くようにしていただきたい。