ごはん
県産大豆納豆
さばのみぞれ煮
ほうれん草の和風和え
どさんこ汁

〇日本の郷土料理：北海道編
　今日は、北海道の郷土料理「どさんこ汁」を紹介します。
　北海道はご存じのとおり広大な土地で農業や酪農が盛んな地域でおいしい農産物をたくさん
生産しています。北海道で採れる野菜をたっぷり使った汁物を「どさんこ汁」と呼んでます。
　北海道産のじゃがいも、にんじん、とうもろこしを使い、本場の味を再現してみました。
味噌ラーメンに近い、食べやすい味付けになっています。

ミルクコッペ、いちごミックスジャム
トマトミートオムレツ
イタリアンサラダ
さつまいものシチュー
牛乳

〇揚げパンの日（茂木小１～３年）

セルフホイコーロー丼
　（ごはん、茂木町産野菜のホイコーロー）
とちまるくん厚焼き玉子
町産野菜とわかめの中華スープ
牛乳

〇食品ロス削減！献立
　「食品ロス」とは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。日本では、食べ物
を自由に食べられる一方で、平気で残したり捨ててしまう人がたくさんいます。自分が食べられ
る量を考えて食べたり、食べ物一つひとつを味わって食べるようにしていきたいですね。
　今日は、食品ロスについて考えてもらう献立を作りました。
　ホイコーローに使用したにらは、普段捨てられてしまう「にらの茎」の部分まで使用し野菜を
無駄なく使って調理しました。他にも茂木町で採れた野菜（大根、ねぎ、にんじん、しいたけ）
を無駄なく使用して調理しました。

栃木県産大麦ごはん
茂木町産野菜の和牛カレー
鶏肉のゆずスタミナ焼き
町産いちごのヨーグルト和え（いちご添え）
牛乳

〇ゆずもランチ
　今日は、町産食材を使った「ゆずもランチ」です。
　カレーには、町内の有機農家の方が作った「シャドークイーン」という紫色のじゃがいもを
使いました。さつまいもの様な甘みがあり、見た目も紫でカラフルなのが特徴です。他の町内
の農家の方が作ったじゃがいもと２種類合わせて入れてみました。
　鶏肉のスタミナ焼きにも茂木町産のゆずを使用して味付けしました。
　町産いちごのヨーグルト和えには、町内のいちご農家の方が栽培した「とちあいか」を使い
ました。いちご他に果物をたくさん入れてヨーグルトで和えました。

　本日使用した野菜をはじめ、給食センターで使用している茂木町産の農産物は、子どもたち
のためにと生産者の方が一生懸命育ててくれたものばかりです。その食材を無駄にすることなく
調理員さんが愛情込めて作っているのが給食です。感謝の気持ちを持ってしっかり食べて丈夫な
体を作っていきましょうね。
　

ちゃんぽん麵（小袋中華麺・ちゃんぽんスープ）
野菜入り春巻き
チョレギサラダ
牛乳

〇日本の郷土料理：長崎編
　「ちゃんぽん」は、中国の福建省から来た陳平順（ちんぺいじゅん）が、明治27年に
長崎の中華料理屋兼旅館「四海楼（しかいろう）」というお店で出したことが始まりと
言われています。当時の中国からの留学生の食生活向上にと、安くて栄養満点の料理を
食べてもらおうと考え、出されたものが長崎の中華街に広まったそうです。
　給食センターでは、野菜をたくさん使い栄養満点のちゃんぽんスープを作りました。